„Man isst um zu leben und lebt nicht, um zu essen.“
Molière
Auch die 5 Elemente Ernährung verfolgt dieses Prinzip. Die fünf Geschmacksrichtungen (süß, sauer, scharf, salzig und bitter, den jeweiligen Elementen zugeordnet), die Thermik und die Bekömmlichkeit der Nahrungsmittel bilden die drei Grundpfeiler der 5-Elemente-Küche. Der Schwerpunkt der Kochkurse liegt auf den Grundfertigkeiten im Umgang mit Nahrungsmitteln und deren Zubereitung im Sinn der 5 – Elemente – Lehre.
Wir werden gemeinsam eine wärmende (oder gegebenenfalls auch kühlende) und bekömmliche Mahlzeit nach den 5 Elementen, gemäß der jeweiligen Jahreszeit zubereiten und anschließend auch schmecken lassen.